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导语315货源网开火锅频道为广大新手创业者提供大量优质的开火锅信息,并按类型分类,包含开火锅相关专题、最新最全案例及用户感兴趣项目,希望对您有所帮助。

    民以食为天可以说开一家饭店生意保准比较火,但是选择什么样的类型才会比较符合用户的口味,如果你真的想要自己的店比较火的话,还是比较建议你开火锅店吧,不管是别人怎么看,觉得火锅店只要是有自己独特的配料绝对会吸引住新客户成为你自己的老客户,而且只要是来一次火锅店感觉比较棒的话,绝对会有人在亲朋好友面前推荐你这家店的到时候新客户不断、老客户常来,绝对保准你生意兴隆,开一家火锅店的确是比较好的选择,当然开一家火锅店之前,肯定是要为我们的火锅店起一个比较好听、好记、又有创意的名字,下面店名网为你推荐的非常好听的火锅店名字,让你给火锅店起名不在难。

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    玛食达火锅加盟

    开火锅加盟店开业前要做好哪些筹备工作?开任何店铺准备工作是绝不可少的关键,对于一家火锅加盟店来说,需要做好哪些筹备工作呢?全面的准备工作是店铺发展的关键,包含了选址、装修、宣传等,都是店铺发展的关键,今天,我们就来看看开火锅加盟店有哪些准备工作?

    开火锅加盟店装修和培训进行到后期,在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日,最好是在周末,然后制定方案。为了营造气氛和吸引人气,一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮,有条件的最好搭一个舞台搞些歌舞演出。

    开火锅加盟店促销优惠是吸引消费者的关键,成都不少火锅加盟店开业实行6.8折优惠,但打折优惠是一把双刃剑,短时间内可能带来了大量人气,但打折期一过,人气可能如潮水般退去。

    投资火锅加盟店宣传不能少,准备5万元左右的资金,选择报纸、电视或电台等媒体,在开业前几天的时间里做。

    火锅加盟店有哪些开业准备工作?看完以上内容,各位创业者朋友们,你们心中对这个问题是否已经有了答案了呢?希望对你们的创业过程有帮助哦。祝大家都能早日成功顺顺利利地将店铺开起来。……查看详情>>

    火锅加盟项目

    夏季开火锅餐饮加盟店的话,如果做不好生意肯定冷淡,因为一般情况下,夏天天气炎热,很多顾客都不太喜欢吃热的东西,这也是很多火锅餐饮加盟店所担心的事情,那么,夏天经营火锅店的话利润很大的,所以投资火锅加盟店还是很不错的。

    夏季经营火锅餐饮加盟店1、锅底最重要了,要花样多多。其他的原料我觉得无所谓。如果觉得内容没什么推陈出新的,可以在形式上变花样。

    夏季经营火锅餐饮加盟店2、店里再搭卖些冰激凌,甜点什么的,(我经常差店小二出去替我买冰棍的,嘿嘿)

    夏季经营火锅餐饮加盟店3、要是可能,再来点烧烤。

    夏季经营火锅餐饮加盟店4、要有特色,这样有利于宣传:火锅店一定要有特色,或汤底或材料。云南火锅给我印象深的就两个,一个是野生菌火锅以土鸡汤作底,不断加入各种野生菌和鸡油,最后这锅汤浓郁鲜美异常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭,还有就是小天鹅的鲟鱼丸。另外火锅店要环境整洁气氛热闹,这样才有人气嘛!

    夏季经营火锅餐饮加盟店5、为了适应客户流动性,应该开一家上菜快,吃的快的!大卖场对火锅店的生意应该影响不大,要是你开的好,自然会有客源。……查看详情>>

    自助火锅加盟

    火锅餐饮加盟店如何做好经营,火锅餐饮加盟注意事项。现在开火锅加盟店几乎成为了一种模式,相对于以前这种火锅加盟这种投资模式已经非常完善,不过还是有一些注意事项需要投资者注意,下面就一起来看看吧。

    目前餐饮业又有针对性推出了服务,即专门针对酒店老客户推出的手段。做好回头客,是目前火锅餐饮加盟店最好的方式之一,只有有了回头客,你的火锅店生意才会火爆!酒店可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫,使之起到促销的功用。

    众所周知,要想人气光,宣传力度必须加大,要舍得投资才有回报,当然投资也要正确,这里就给您介绍两种的方式!餐饮业人员可以通过两种方式利用媒体进行。第一种直接邀请媒休人员参加酒店活动、活动时,人员都应该邀请媒休代表参加。第二种,和媒体合作。

    不同地点,不同文化,对于火锅的要求也不同,开一家火锅餐饮加盟店需要注意的地方还有很多,相信您通过自己的努力,你一定会走向成功,合理的运用销售技巧,推销自己的产品,在价格和味道上做出自己的特色,那么你就会是这个行业的佼佼者!……查看详情>>

    当今社会,有市场就会有竞争,餐饮行业的不仅拥有强大的市场发展潜力,同时它的行业竞争力也是很大的,这就需要店家根据自身的实际情况进行经营方式的调整,那么,影响品牌火锅加盟店生意的要素有哪些呢?来看看下文的介绍吧。

    在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。其次,竞争密度也在很大程度上影响品牌火锅加盟店的经营方式和利润。竞争密度是指同类型品牌火锅加盟店和相关行业营业点的个数,以及本区域内品牌火锅加盟店的总座位数。通常来讲,竞争密度越大,竞争就越激烈,利润就越低。

    商圈的选择关系着品牌火锅加盟店消费客层的范围、轮廓、开店的大小、投资成本的多寡、回收的效益及分店的数量等层面的问题,而且与以后品牌火锅加盟店经营的型态、的宣传、相应的顾客对策等,也互为因果,这些都可说是确定商圈的重点。因此,品牌火锅加盟店在考虑挑选商圈时,一是要将其和品牌火锅加盟店的经营品种、价位、装修规模、档次联系起来,确定开店的地点;二是要了解当地风土人情和生活模式的契合性,综合考虑当地的品味变化及其他一些变化,预测所选地区未来的发展性。……查看详情>>

    很多人开火锅店都赚了不少钱,想长久开火锅店都赚钱吗?那么在开火锅店之前一定要做好充分的准备才行,如何才能开好火锅店呢?下面分析开火锅店要注意什么。

    如何开好火锅店?一、选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

    如何开好火锅店?二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

    如何开好火锅店?三、装潢很有学问,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好。总之,清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

    如何开好火锅店?四、关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

    如何开好火锅店?五、关于主料和辅料,主料不要用太好,不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕贵!

    如何开好火锅店?六、关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就……查看详情>>

    火锅餐饮加盟行业发展前景看好。这也让很多开火锅餐饮加盟店的人找到了致富之道。现在市场上的干洗品牌也在增加,市场竞争越来越大。在投资开店的过程中,许多经营者经常陷入到一些误区内,经常会犯一些错误,想要解决这方面的问题,不妨看看下面关于火锅餐饮加盟店的投资介绍。投资最讲究的是投入少见效快,在快速消费的时代,减少成本,利润最大化是每个创业者所追求的。在一个市场竞争日益激烈的今天来说,高效投资,高回报率的项目才是创业者最佳的选择。行业当前发展迅速,正是因为其发展迅速,所以品牌众多,好坏参半,让创业者难以分辨。那么一个可以经得起市场考验的品牌,究竟拥有哪些特点和品牌竞争力呢?作为餐饮加盟品牌之首的火锅店餐饮加盟连锁,在中国具有多年的火锅店餐饮加盟连锁管理经验,市场占有率较高,目前火锅餐饮加盟餐饮加盟店已有很多家,覆盖国内多个省市自治区,品牌知名度和影响力获得极大提高。……查看详情>>

    火锅餐饮行业的发展速度很快,在此前提下,经营一家火锅餐饮加盟店能获得好的发展。但投资开餐饮加盟店首先就应该选择一个好的位置开餐饮加盟店,有些创业者对开火锅餐饮加盟店应具备的选址方法并不十分清楚,在开餐饮加盟店筹备时期通常会遇到一些麻烦。对于开火锅餐饮加盟店实用的选址技巧,编辑有以下几点建议,在这里和您一起分享:火锅餐饮加盟店选址,要有前瞻性。并不是所有的黄金市口都一定赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此,创业者在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外,还要了解该地区未来同业竞争的情况。特别注意即将拆迁铺面的转让陷阱,以免上当受骗。广开渠道寻找商铺。开火锅餐饮加盟店选址商铺市场有个二:八法则,即公开出租信息的餐饮加盟店铺只占总数的二成,而以私下转让等方式进行隐蔽交易的却占八成。这是因为正在营业的餐饮加盟店铺,怕在未转让之前贴出转让信息,影响消费者的信心,从而影响生意。所以,寻找商铺一定要广开渠道,多管齐下,无论是否转让或者明示关停的铺面,都要一一问过。……查看详情>>

    火锅餐饮逐渐受到了消费者的欢迎。而投资者们在加入火锅行业创业时,想要获得丰厚的利润。那么在准备工作方面就应该做好准备了。有些开火锅餐饮加盟店经营上的细节是开店时必须考虑清楚的。那么作为开火锅餐饮加盟店的店主,在开店前我们要做好哪些工作呢?下面,笔者就来为您做出详细的介绍。开火锅餐饮加盟店创业者应该冷静地进行分析比较,各餐饮加盟商的餐饮加盟模式与条件一般都大同小异,但正是这些小异的地方,如餐饮加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等,会是影响餐饮加盟后的经营利润的重要因素。某些连锁餐饮加盟体系所提倡的减免返还餐饮加盟者的投资,并补贴装修费用的经营策略对其餐饮加盟者提供了有力的支持。……查看详情>>

    火锅餐饮项目现在的发展情况不错,投资到该项目,开火锅餐饮餐饮加盟店的人也多了起来。市场发展行情在逐年上涨,但对于投资火锅餐饮餐饮加盟店的创业者讲,火锅餐饮项目竞争也是十分严峻,想要在市场上立足,保证火锅餐饮餐饮加盟店的特色十分关键。想要成功开店,就需要了解相关的火锅餐饮餐饮加盟店经营技巧,那么怎样做呢?下面,跟着笔者来了解一下。对于中小投资者而言,投资火锅餐饮业门槛低、投资小、收效快,进可攻,退可守,简直就是天生的投资宝地。然而就市场研究看来,火锅餐饮业就像波光平静的海面,走进容易,但要往深处游去,往往会遇到惊涛海浪,要做出点样子、创出新意并不那么简单。火锅餐饮业内有句话叫:眼光是金,特色是宝。与众不同,永远是成功的关键。能够做出特色,让消费者记住你的火锅餐饮餐饮加盟店,就更易成功了。……查看详情>>

    如今,由于生活压力的增大,投资创业的朋友越来越多了。那么投资火锅餐饮加盟项目的话,在开店前期开店新手该如何开才能赚钱呢?火锅餐饮加盟店开店前期是非常重要的阶段,所以,火锅餐饮加盟商一定要注意。

    怎样开一家火锅餐饮加盟店?1、火锅餐饮加盟店选址的原则

    开一家火锅餐饮加盟店,经营不受店面面积影响,可大可小,商场,购物中心,超市,步行街,休闲广场,学校,居民区均可。火锅餐饮加盟店选址的原则第一要确定服务对象。要结合火锅餐饮加盟店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅餐饮加盟品种;

    怎样开一家火锅餐饮加盟店?2、火锅餐饮加盟店选址的区域因素

    在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

    怎样开一家火锅餐饮加盟店?3、要贯彻接近原则

    开一家火锅餐饮加盟店,口味出众,无与伦比,口感独特,无人能及等这些特点都是火锅餐饮加盟店成功的关键!火锅餐饮加盟店选址的原则要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;

    怎样开一家火锅餐饮加盟店?4、要环境配套到位

    众所周知,餐饮行业一直是市场的顶梁柱,开一家火锅餐饮加盟店是不错选择。开一家火锅……查看详情>>

    随着生活压力越来越大,人们纷纷下海经商,当然,当老板也是每个人的梦想。那么,对与经营火锅的人开说,开火锅店选择什么样的项目能赚钱呢?下面我们就来看一下。

    开火锅店选择什么样的项目?选准了行业之后,还要看清合作商家的实力和能力,确保投资成功。

    就场取材、本地经营:小火锅的原材料都是常见的牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、蔬菜、蘑菇,以及一些水产品,海鲜品等,没有原材料采购上的麻烦,就地取材,本地经营,成本可以降到最低。

    易学会做、熟能生巧:小火锅的各种火锅操作简单,只要严格按照配料,分步聚、按时间进行操作,就能做出非同一般的让人一吃就难忘记的美味火锅,再调好各种蘸料,既可招揽八方来客了。

    快速开店、引爆市场:开一间小火锅只需3-5万元,公司总部将协助加盟商选择最佳的场所开店,快速占领人气财气的风水宝地,迅速引爆市场,快速实现盈利。

    生意火爆,利润可观:小火锅面向大众,服务百姓,产品丰富,符合不同口味,消费自主,生意必定火爆,轻松盈利,且因为是吧台式桌椅,小店2-3个人就可以轻松做得过来。

    因地制宜、灵活经营:因为各地的口味和喜爱不同,合作者可以根据当地的实际情况,进行因地制宜的灵活经营,选择适宜的主打底汤、蘸料和菜品来经营,自主制定价格.

    天天热销、月月盈利:小火锅百吃不厌,工作餐、家人聚餐、朋友会餐、情侣休闲餐、逛街购物的方便餐,日日有需求,不受季节、天气、股市等任……查看详情>>

    一、选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

    二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

    三、装潢很有学问,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好。总之,清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

    四、关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

    五、关于主料和辅料,主料不要用太好,不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕贵!

    六、关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角一包,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队,沿着周边宣传几天!

    七、关于用人:这就是给个位老板和准老板们的建议了,坚持优点疑人不用,用人不疑的原则。不过建议你不要……查看详情>>

    创业有风险,投资需谨慎

    房屋租金再低廉,没有人去,也是不行的。昨日,冒着蒙蒙细雨,晨报小老板创业迎来首个实战操作,苏大姐帮助想开火锅店的创业者选店址,面授选店机宜。

    开店请苏大姐参考

    上周参加了晨报小老板创业组织的苏大姐火锅技术及创业培训后,家住江北的李女士看好了一个门面,准备请苏大姐帮忙参考。

    李女士之前主要从事建筑材料及建筑机械出口迪拜,去年,受经济危机的影响,出口外贸业务下滑了20%,李女士决定逐渐转移投资,开一家火锅店。

    昨日中午2点05分,苏大姐如约出现在了小李面前,随同而来的还有苏大姐公司的加盟部经理及后勤部经理,这让李女士非常感动。

    人流量小,店址被否定

    李女士看好的这个门面正好要转让,200平方米,16张桌子,也是一家刚开业3个月的火锅店,每平方米月租金60元,所有转让费用共7万元,包括一个月租金及所有桌椅、厨房设施等。门面位于冉家坝一个成熟社区,附近有中餐、火锅等十多家餐饮店。

    苏总,您觉得这个地方怎么样?来到门面前,李女士发话了。

    门面大小比较合适,但是并不是很理想,我刚才站着数了一下,周围人流量很小,中午基本没有人就餐,你晚上还应该来数数就餐人数。苏大姐直言不讳,在这种情况下,60元一平方米的租金显得偏高。

    凭着自己的选店经验,苏大姐告诉该创业者,最好不要马上与对方签合同,再观察一个月左右。

    面授机宜,选址三注意……查看详情>>

    一、综述

    四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅工业的企业和经营者的极大的热情和爱好。但是,如何开一家正宗的四川火锅店,却是一门不小的学问。

    作为火锅店,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即出产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必需当真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,把握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得不乱而可靠的市场份额。所以说,做好前期的市场调查,是开火锅店决议计划或投资的条件。

    二、火锅市场调查

    (一)、对火锅市场的影响因素:

    1、经济发展对火锅的影响,其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不不乱性等几大方面的因素。

    2、传统因素对火锅的影响,其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

    3、周边环境对火锅的影响,包括政策环境,如开办地的治安状况、职能部分的效率等;基础举措措施,如道路交通、泊车位置、水电气供给、通讯网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营紧密……查看详情>>

    众所周知,火锅一直是餐饮市场的宠儿,同时也是消费者最喜欢的食品之一,因此火锅店逐渐成为创业者的加盟项目,那么如何开火锅店选址呢?

    火锅店选址

    1、火锅店选址的区域因素:

    在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

    2、火锅店选址的原则:

    第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;

    第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;

    第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如餐饮一条街、火锅城等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

    第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。

    另外,还可以用经验判断店址的选择。

    3、火锅店的选址与布局:

    怎样对火锅店选址呢?确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。……查看详情>>

    现在餐饮界什么是最受关注的,那当然就是火锅了,是的,火锅的市场是大家有目共睹的,火锅店受到了大家的热爱,可是您是否知道经营火锅店要注意什么呢?

    开火锅店经营要点:

    一、选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方!

    二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

    三、装潢很有学问,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下最好。总之,清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选者,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

    四、关于规模,首先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃!也不要问我为什么,这里面涉及的东西就太多拉,以后慢慢和大家扯!

    五、关于主料和辅料,主料不要用太好,不过也不要用太差的。这点不用问为什么吧。但辅料,就是佐料啊什么的,一定要用最好的,特别是火锅的辅料一定要用最好,不要怕贵!

    六、关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,最好是发动自己的员工去宣传就可以拉,就没必要上报子或者电视拉!宣传的方式:建议定做纸巾发放,很便宜的不超过2角……查看详情>>

    众所周知,火锅是当今市场最热门的加盟项目,也是老百姓最爱吃的一种饮食,因此火锅市场蕴藏着无限的商机,只等创业者来挖掘了。不过火锅店经营是件学问,尤其在开发菜系上需要一定的了解,那么火锅店如何开发新菜呢?

    火锅店如何开发新菜呢?为了鼓励厨师开发新菜式,餐饮经营者必须具备下面的意识:

    a.注意市场需求的动向

    餐饮经营者应该认识到人们的需求是在不断变化的,但不能跟着变化来改进菜品,而是应该走在变化的前面,从人们饮食喜好的动向上提早开发新菜式。

    现代人崇尚健康、自然,过去生活水平较低时人们喜欢的大鱼大肉已没有当年的风光。有眼光的餐馆经营者在早几年就已经开始强调绿色食品的概念,开发出以蔬菜和低脂肪的白色肉类为主的清淡菜式。北京、上海的一些经营者更是看到了药膳的市场前景,将中医学的理论和菜品结合,迎合现代都市人的健康意识,十分受人欢迎。

    b.从一线员工开始进行市场调查

    一线员工与客人直接接触,自然也就是进行市场调查的最佳人选。一方面他们最了解餐厅提供的菜品;另一方面他们直接为客人服务,客人的正面需求(建议)和反面需求(意见)都是直接向服务员提出来的。因此服务员最了解菜品与宾客需求之间的差距。

    管理人员要鼓励服务人员定期向经理反馈他们从客人那里收集到的信息,然后结合管理层所掌握的市场动向以及竞争对手的情况,与主厨商议进行菜式开发,在这里管理者所扮演的是一个联系客人与厨房……查看详情>>

    推荐内容火锅餐饮加盟店的选址概要

    如今,火锅餐饮行业的市场份额在逐年扩大,在这样好的商机推动下,有不少创业者开起了火锅餐饮加盟店。通常遇到的最大问题往往就是选店铺了。开火锅餐饮加盟店的筹备期间,选定一个好的店址是首要。今天,笔者就来为创业者具体谈一谈选址方法。在看过这些选址方法的介绍后,相信对想加入火锅餐饮行业的创业者能有帮助。我们一起来了解一下。

    首先,要选择商圈。即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考虑加盟店自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。加盟店的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。

    其次,要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪。开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。过去古语说一步差三市。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这之前拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多,这些在选址时都要考虑进去。人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

    第三,选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。人流是有一个主要动线的,如果竞争对手的聚客点比和加盟店一样,就无所谓。例如重庆第三商圈中某十字路口有快餐店,如果往西……查看详情>>

    现在市面上火锅餐饮十分受欢迎。投资火锅餐饮加盟店创业可以获得好的收益。在开火锅餐饮加盟店之前,不得不懂一些开店方法。现在有很多创业者都在咨询开火锅餐饮加盟店的经营诀窍是什么?开火锅餐饮加盟店想要赚钱,就要在加入火锅餐饮行业中找到合适发展的经营方式,这样才能让创业之路更加顺利。就来讲解一下。

    火锅餐饮加盟店营运的好坏是效益的体现,但效益的体现必须要有考核来落实,改变以职务决定权力,权力决定规章制度及考核规定,营运过程中必须用规章制度及考核规定来考核到每一个人,来反映营运结果的真实性、正确性,做到奖惩一视同仁,升降一视同仁。火锅餐饮加盟店的盘点是衡量营运业绩的一把尺子、日常的营运中无法精确计算火锅餐饮加盟店存在着多少隐性的损失,通过盘点达到及时、正确的修改库存的损失。

    火锅餐饮加盟店的人事费用往往占去毛利额相当高比例,另外其他费用控制也是营运中必要的,但是如何有效调节,则是要在管理上必须多加考虑的问题。及时、有效、正确地运用总部和火锅餐饮加盟店的信息将目标、差距成绩、问题与员工沟通,让店全体员工了解,就有助于火锅餐饮加盟店整体经济指标的实现,通过沟通可减少火锅餐饮加盟店中各种不利于营运的流言蜚语。

    创业者在经营火锅餐饮加盟店时,应注意上面的这些方法技巧。除了要把握好这些经营理论之外,创业者在开火锅餐饮加盟店时,还要从所在地的实际情况出发,做好火锅餐饮加盟店的管理工作,并……查看详情>>

    相信大家现在都会知道这样的一个事,那就是火锅在社会上可以说是有着极其火爆的形式了,大家都认为这样的一个优势项目那是可以吸引到如今投资者的眼球的,越来越多的人投入到这个行业中来了,那么如何才能成为最出众的那一个呢?如何才能成为一个最具优势的呢?现在我们就来了解下吧!

    1、火锅店选址的原则:

    第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;

    第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;

    第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如餐饮一条街、火锅城等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

    第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。

    另外,还可以用经验判断店址的选择。

    2、火锅店选址的区域因素:

    在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

    开火锅店要选择黄金地段,上面可以说是为我们提供了很好的方法,同样的,也是十分实用的方法,可以说是会为我们以后的经营带来可观的前途,会为我们迎来一次更大……查看详情>>

    加盟连锁火锅店是现在火锅市场中的主流投资渠道,所以,现在火锅市场中的加盟连锁火锅店很多。但很多的加盟连锁火锅店的店主对加盟连锁火锅店的加盟流程不清楚。加盟连锁火锅店的管理,连锁火锅店的加盟流程牵制连锁火锅店的未来,因此加盟连锁火锅店的必须注意。我们看看为什么开火锅店要选择加盟经营。

    采取正规连锁,必须使商店标准化,以此促进连锁店科学、合理地经营,提高整体的竞争和满足顾客需求。连锁经营的标准化主要有以下几条:

    (1)选址标准化。以典型的标准模式,力求选址统一。

    (2)顾客层次标准化。以满足什么样层次的顾客为目标,制定指导方针和进行商店的经营活动。

    (3)销售效率标准化。决定销售场所平均经营面积的销售额标准,明确制定每一从业人员劳动生产率的标准。

    (4)陈列规模、方法标准化。依靠总部集中掌握商品和交易场所,在推进购成商品标准化的同时,利用商品陈列量和将商品陈列方法模式化,促进陈列规模、方法的标准化。

    (5)在商业票据、设施容器等规格方面,尽量统一,以降低成本。

    (6)商店内外装修色调统一化。利用格调、色彩,使消费者对商店有统一的印象,实现样板店的效应。

    您现在知道加盟经营火锅店的优点了吧?如何加盟火锅加盟店铺,如何经营连锁火锅店,这是连锁火锅店的店主,火锅市场的参与者必须考虑的。看完加盟连锁火锅店管理要素,了解连锁火锅店的加盟流程后,是否对加盟连锁火锅店的运营多……查看详情>>

    开火锅店一定最红火,但在经营中也常常出现问题,以前只说如何节约成本,现在我们就从火锅餐饮连锁店成本控制中的误区说起,为你找到最节约成本的办法,避开误区无忧经营。

    火锅餐饮连锁店成本控制中的误区一、原料采购价格变化大,因为市场价格经常波动,这就给原料的进货成本控制增加了一定的难度。如青椒昨天1.2元,这原料成本的变化给菜品的成本把握也造成了很大困难。

    火锅餐饮连锁店成本控制中的误区二、库存积压,造成浪费。原料的采购数量没有清晰的标准,导致原料积压,不仅占用了资金,还因为原料不新鲜导致菜品质量下降。

    火锅餐饮连锁店成本控制中的误区三、出菜标准不统一也是一个原因,厨房师傅出菜装盘分量不统一,比如一份回锅肉的青椒,按照标准食谱规定是150克,但是出品时却分量不等,影响了菜品质量,造成顾客投诉。

    火锅餐饮连锁店成本控制中的误区四、厨房员工流失率高也是主要的原因,不能及时通过数据掌握员工的工作情况,缺乏对员工的考核标准,致使厨房员工的流动量大,也影响了出品质量。

    火锅餐饮连锁店成本控制中的误区五、上菜速度比较慢,高峰期就有顾客反映上菜速度很慢,增加点单的人手,但是人力成本的增加又成了餐厅运营的一块心病。

    我们为你的火锅餐饮连锁店成本控制中的误区,总结出了五点,这是日常经营最常见的,只要能规避以上的几点,相信你的店就能走上盈利的轨道了,无忧经营不是难题。……查看详情>>

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专题信息

  • 名称:开火锅
  • 发布时间:2018-08-10
  • 分类:小本生意
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