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导语315货源网咖啡馆经营频道为广大新手创业者提供大量优质的咖啡馆经营信息,并按类型分类,包含咖啡馆经营相关专题、最新最全案例及用户感兴趣项目,希望对您有所帮助。

咖啡店经营技巧:怎么经营咖啡店

当然,一位咖啡馆经营者不可能除了本店的状况之外一概不知,他必须确实了解来到本店的顾客大约是在怎样的范围之内.并且深入调查此区域的人口产数、收入状况、职业概况及消费特性等。以便掌握此地区的消费习性,借以针对其需求展开一系列的销售活动,这就是所谓的商圈管理。

通常在咖啡馆经营上,为求有效掌握来店客层的特性及分布区域,可以经常运用来店顾客意见的反应调查或通过特价活动的。吸引,利用直接信函或宣传单的发放。给予某种特殊的优惠或赠品,请其留下基本资料(姓名、年龄、性别、职业、地址等)。经由此方式即大约可以测小来店顾客的分布情形。

如果再能够长期性地建立此项资料,并深入地加以分析,将显然较远地区的少数顾客除去,只对人数比较多的地区进行研讨与判断,就可以大致掌握商圈的分布了。而若能进,步通过促销活动的有效实施,将来店顾客资料做有系统的整理与分类,则对于基本顾客的培养与维系,将可提供不少帮助。尤其是所谓社区性的咖啡馆,对于商圈的有效掌握与来店客层的分析,将是咖啡馆经营成功的要务,所以商圈的管理是咖啡馆拓展业绩上极为重要的一环。

小资咖啡馆

在咖啡馆里。咖啡的吸引力一定要很强,不管是哪一种咖啡,假如在价格的制定上偏高,或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全,或咖啡的存货量不够多等现象,将会立刻影响销售,自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上,不但要面临地域内各咖啡馆的竞争,更要面对各商店的竞争,所以……查看详情>>

投资开咖啡店成功经营4要素

如今,喜欢喝咖啡的人越来越多,开咖啡店成为不错的创业选择。今天,就来告诉你开咖啡店成功的经营4要素。

开咖啡店做好开咖啡馆前的调查工作

塞纳左岸咖啡馆

开咖啡店是零售行业的一种,零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专门店铺,销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。咖啡馆属于食的范畴,但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触,所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁,都可以反映在咖啡馆的经营之上,因此,咖啡馆的经营,对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开咖啡馆的前提。所以要对目标人群考察方可以开咖啡馆。

开咖啡店适当的地点

开咖啡店适当的地点是选定咖啡经营的关键,曾经友人这么说:如果一家咖啡店能选择良好且适当的点,则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓,那就不要奢望能有好的收获。同样的,若在顾客足迹稀疏的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸引力的咖啡,销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的口岸)。尤其是小规模的咖啡馆,因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能,所以更应当注意地点的选择,这将是开咖啡馆成功的出发点。

开咖啡……查看详情>>

乡村咖啡馆

开咖啡店成功经营案例

开咖啡店创业如今越来越旺爆,是不少投资者的创业之选。今天就来为你介绍一些开咖啡店的成功经营案例,希望对你有所帮助。

开咖啡店晨练散步结缘咖啡店

2018年春节刚过,家住八大关、在青岛大学服装设计与表演专职上学的张琳琳面临找工作的难题。但4月的一个早晨让她改变了就业想法。那天,张琳琳和往常一样,陪着父母去海边晨练,当他们散步经过汇泉广场时,发现广场上多了一则招商,大意是汇泉广场经过改造将重新开放,现开始对外招商。一直想开店的张琳琳认为这是个好机会。考虑到满大街都是服装店,张琳琳便放弃了开服装店的想法,而是想到了开咖啡店。

咖啡馆经营

开咖啡店跟员工学做咖啡

后来,经过和父母商量,张琳琳选定了汇泉广场下一个200平方米大的店面。硬件问题解决了,张琳琳先去一家培训学校学了一个月,但她清醒地意识到,自己学到的只是皮毛。所以学艺归来后,在咖啡店刚开张时,她并没直接上岗,而是先雇用了几位有咖啡制作经验的员工,并虚心向他们学习。

开咖啡店前俩月最多日挣3000元

2018年7月7日,张琳琳大学毕业后的第七天,她的咖啡店,,佰特浓咖啡店在汇泉广场正式开张了。由于当时是夏季,人气很旺。最多的时候一天挣了3000块钱。张琳琳说。进入9月份后,汇泉广场上的人一下子少了许多,她的咖啡店渐渐清淡了起来,有时候一天的营业额只有100元左右。张琳……查看详情>>

在农村咖啡馆

与你分享开咖啡馆经营案例

很多人都说开咖啡馆是个十足的暴利行业,不少投资者都纷纷开咖啡馆,但是对于刚刚入行的人们来说,开咖啡馆并不是很容易的事,不少咖啡馆开不到半年就停业。今天,就与你分享一则开咖啡馆经营案例。

刘先生的咖啡馆开在学院路,已经有6个年头了。咖啡店的利润高吗?他告诉记者,其实开咖啡馆,投入资金并不多,精打细算,10万元就能让一个小小的咖啡馆开张。咖啡店收益吗?一般店面面积为50平方米左右,置办8张左右的咖啡桌,工作人员两名,配备咖啡机、磨粉机、水处理设备等基本设施。其中,店面租赁加装修费用约需4万元至5万元,购置空调、吧台和桌椅等硬件将花费2万元,购买咖啡专职器具2万元左右,其余费用为原材料和人工,还需留部分流动资金维持店面运转。

刘先生说,对于准备开咖啡馆的新人而言,需要注意的事项并不少。咖啡店的利润高吗?首先是店面选址要慎重。开咖啡馆的地段是重中之重,闹中取静最为理想。咖啡店的利润高吗?不一定要一楼,最好靠近商业区,而不是居民区。咖啡店收益吗?在繁华的都市可以选在二楼、三楼,关键是要休闲时尚,宣传也要做得好。另外,开店前要认真分析店面周边的情况,再者是装修风格要得当。

小伙开咖啡馆

刘先生给记者算了笔账,开咖啡馆收益吗?目前京城的小咖啡馆一杯咖啡价格在15-25元之间,一个8桌的咖啡店可同时容纳32人消费,以桌面周转率为3……查看详情>>

经营咖啡屋要学会6个绝招

想要成功开间咖啡屋,那么,对于咖啡屋经营就要下苦心学习了。下面,关于怎样经营咖啡屋,就来告诉你几个方法,你不妨来好好学习一下。

怎样经营咖啡屋?第一课:定位一,做梦,也要有方向感

开咖啡馆

决定咖啡馆的定位,是成功开咖啡馆的第一步。

例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡,还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。

咖啡馆的经营定位,决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向,再去规划其它细节。但许多开店者正好相反,往往先决定设计装潢与地点选择,再去考虑要开什么型态的咖啡馆,例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆,」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上,这是开咖啡店者最常犯,也最致命的错误。

怎样经营咖啡屋?第二课:财务规划,开店,算盘要打得精

咖啡馆店名

一家咖啡馆所需软硬体如下: 1.菜单(menu,包括咖啡、糕点及简餐) 2.生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等) 3.硬体设备(冷气、照明设备等) 4.器皿 5.设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)

这五项要素中,菜单是最基本的,会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备,也会影响吧台设计。如果一开始只想开家「咖啡+糕点」的咖啡馆,吧台……查看详情>>

具体介绍开咖啡店条件

你是否也想要加入到开咖啡店创业的行列呢?今天,就为你来介绍一下开咖啡店条件,希望助你创业成功。

咖啡馆起名

怎么开咖啡店?咖啡馆经营基本要素

经营咖啡馆作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在收益之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆,使咖啡馆具备了丰厚的人文气息,从而让咖啡馆更加吸引人。事实上,目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。

如果你也想开店,不妨试试开咖啡馆。那么,怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢?又怎样才能算得上创新的咖啡馆快乐族的成员呢?显然,懂得了经营咖啡馆的要点,变可以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣,你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变的轻松自如。

开咖啡店是零售行业的一种,零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专门店铺,销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。怎么开咖啡店?咖啡馆属于食的范畴,但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触,所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁,都可以反映在咖啡馆的经营之上,因此,咖啡馆的经营,对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。……查看详情>>

咖啡馆名字

开咖啡店经营注意事项

如今,国内的咖啡市场发展迅速,不少人都纷纷选择投入其中,今天,就为你介绍一下开咖啡店的注意事项,希望助你创业成功。

如何成功开家咖啡店?开咖啡店注意事项一:店面选址要慎重

一个咖啡店店面的选择不能轻率决定,要认真分析店面周边的情况,包括:店面周边人们的消费习惯和心理,消费水平的情况,客流量的,消费市场及消费人群的状况。只有具备了这样的前提,才能确保开店后的创收。

3w咖啡馆

如何成功开家咖啡店?开咖啡店注意事项二:装修风格要得当

咖啡店的装修不必奢华,但也不能过于简单。太过奢华的咖啡厅往往让一些想进门消费的人们望而却步,尽管您店里的价格很便宜,客人却并不知道,光是这样的装修就把客人拦在了门外。太过简单或是装修的风格不得当,会令客人在您的店里觉得很不舒服,必定咖啡店是一个注重环境和格调的场所,不合适会让您损失掉大批的顾客。其实,咖啡厅的风格应该是温馨舒适的,这样的风格大家都能够接受,也符合大部分顾客的需要,而且在装修的费用上也不高,这是上上之选。

如何成功开家咖啡店?开咖啡店注意事项三:产品品质要保障

开咖啡店怎样才能留住顾客呢?我们经常会听到朋友议论,哪家的什么什么东西很好吃,下次一定还要去,而且还要向朋友们极力的推荐。相反,也会有人说,哪家店简直糟透了,以后再也不去了。这样的反差在我们的生活中……查看详情>>

如何开咖啡馆

咖啡馆经营基本要素

如今,喝咖啡已经成为不少人的生活习惯,渠道今天就来为你介绍一下开咖啡馆经营的基本要素,希望助你创业成功。

经营咖啡馆作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在收益之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆,使咖啡馆具备了丰厚的人文气息,从而让咖啡馆更加吸引人。事实上,目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。

如果你也想开店,不妨试试开咖啡馆。那么,怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢?又怎样才能算得上创新的咖啡馆快乐族的成员呢?显然,懂得了经营咖啡馆的要点,变可以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣,你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变的轻松自如。

咖啡馆

咖啡馆是零售行业的一种,零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专门店铺,销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。怎么开咖啡店?咖啡馆属于食的范畴,但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触,所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁,都可以反映在咖啡馆的经营之上,因此,咖啡馆的经营,对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。……查看详情>>

开小咖啡店流程介绍

你是不是也打算开一家咖啡店进入创业的行列呢?今天,就来为你介绍开咖啡店的流程,希望助你创业成功。

怎么样开咖啡店?一般来讲,开办一家咖啡厅多会经历以下过程:

咖啡馆店

a. 首先是筹备开店资金,这部份丰俭由己,一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。

b. 根据自身核心产品的特点选定客户群,大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身,而是例如:瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等极具吸引力、竞争力的产品;(这好比钓鱼的原理,先要选要钓的鱼的种类,再要准备好钓鱼的鱼饵)

c. 根据客户群选定租金合理的经营地点,即选对地方,选对点,这相当于摸清楚鱼群的所在,找好钓鱼的地点。怎么样开咖啡店?评价租金是否合理,重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先,算出一天的平均租金及人员工资水电费等,如每日租金600元,工资及杂费400元。按噌噌往上窜70%计算,每天流水约为1430元可以持平,以每人消费20元计算,需要接待72人次方可达到盈亏平衡,按照一般咖啡厅10%的客户捕捉率计算,该地区每日有效人流量必须在700人以上,方能持平。如果有效人流不足,证明租金过高。

d. 签定长期可转让的餐饮业租房合同,一般是5到10年,最少不得少于3年;

怎样开咖啡馆

e. 招募值得信任的咖啡厅经理,此人不一定做过餐饮管理工作,但要具有一定的领导才能及人格魅力,吃苦耐劳,办……查看详情>>

开咖啡店好听名字大全

对于咖啡店来说,一个好听的名字可以找来更大的财运。今天,就来告诉你开咖啡店的好听名字大全,希望助你创业成功。

好听的咖啡店名字,得闲来

咖啡馆加盟

七里香

爱情咖啡屋

温馨咖啡坊

浪漫咖啡居

开家咖啡馆

好听的咖啡店名字,茶香小憩

情缘奶咖

花可蜜

快乐柠檬

研磨时光咖啡馆

零下一度咖啡馆

好听的咖啡店名字,花样倪虹咖啡厅

飘香香咖啡

饴遇飘香

开小型咖啡馆

浓香阁

芒果咖啡店

悦来咖啡店

好听的咖啡店名字,龙门咖啡店

好听咖啡馆名字

天天乐梦

清心坊

好听的咖啡店名字,百味咖啡

正好咖啡

研磨时光咖啡馆加盟

四季阳光咖啡

依依咖啡

好听的咖啡店名字,咖啡一号店

miss咖啡

小型咖啡馆

星期八咖啡厅

舒米勒咖啡

蜜糖……查看详情>>

开咖啡店用人注意事项

如何咖啡馆

对于咖啡店的经营来说,员工的素质显得非常的重要,今天就为你介绍开咖啡店的用人注意事项,希望助你创业成功。

怎样开一家咖啡店?开一家咖啡店收益吗?咖啡店的用人事项

装修完就该招兵买马了,挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的,那会让顾客感觉到你的核心和内涵,从而认可你。还有咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员,但是老板不可能每天在店里,人员管理依然是个问题。大企业管理需要制度,小企业管理需要情感,所以多和员工沟通。

怎样开一家咖啡店?开一家咖啡店收益吗?注意事项经营中的关键

咖啡馆赚钱秘诀

出品一定要精,咖啡沏的好才是硬道理。泡出一杯好咖啡是开咖啡店最基本的要求,也是品质保证的首要关键,但要泡一杯好咖啡,不是盯着书本就能泡出一杯好咖啡,泡咖啡像创造一个艺术,尤其个人化、个性化的咖啡馆就像是艺术馆,咖啡店老板本身就像艺术家,能泡出老板的自信和神韵,就是一杯好咖啡。

注意:很多休闲小咖啡馆有各种各样食品以满足大家需要,这就意味着咖啡馆还要配备中西餐厨师等。

怎样开一家咖啡店?开一家咖啡店收益吗?顾客是上帝,抓住客户,留给客人口碑,才是长久经营的最大关键,一个咖啡店老板如果能够真心、用心地关心每个客人,才能永继成为客人,这家店才能有长久经营的利基,才有成功的机会。良好的服务、品质的保证才是品牌的象征。……查看详情>>

详细介绍开咖啡店流程

咖啡馆招牌设计

开咖啡店如今受到了越来越多的投资者的关注,如果你也想要加入其中,今天就为你介绍开咖啡店的流程,希望助你创业成功。

开咖啡店流程主要包括以下几个方面:

(1)资金规划:投资者首先需要一份详细的投资计划书,估算出开咖啡馆所需要的费用、初期运营费用以及资金周转的时间限制,以此得出总的投资金额,并依据自身的经济现状,及时筹措资金,以备不时之需。

(2)市场定位:开咖啡馆想要成功,就必须有清晰的市场定位。怎样开一家咖啡店?因此,投资者需要采集本地市场的地理环境、人文环境、商业环境、竞争环境等信息,分析本地市场的优势、劣势、机会和威胁,从而得出清晰的消费群定位、主题定位、商品以及服务结构定位,为咖啡馆的市场竞争力奠定良好基础。

咖啡馆室内装修

(3)选址评估:正确的选址是咖啡馆经营成功的先决条件。因此,投资者必须对商圈内的业态、消费者的经济实力、消费水平和消费习惯、同行业竞争者情况、交通状况等有一个仔细的了解,然后根据自身的营业面积及规模选定合适的店面。

(4)装修装饰:装修公司根据投资者的经营理念和需求设定,通过实地丈量和预算评估,进行合理的空间规划和风格设计,绘制出平面图和效果图,然后再依图进行装修和装饰工作。怎样开一家咖啡店?在装修过程中,投资者要全程进行监督,及时提出整改意见,已达到最圆满的装修效果。要注意的是,因为装修费用的浮动范围特别大,所以投资者一……查看详情>>

开咖啡店四大条件介绍

你是否也打算创业开咖啡馆呢?如果答案是肯定的,今天就为你来介绍一下开咖啡店的四大条件,希望助你创业成功。

怎么开咖啡馆?咖啡馆经营基本要素

经营咖啡馆作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在收益之余还能兼顾生活品位的追求,的确是两全其美的选择。所以,许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆,使咖啡馆具备了丰厚的人文气息,从而让咖啡馆更加吸引人。事实上,目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。

如果你也想开店,不妨试试开咖啡馆。那么,怎样才能得心应手去经营一家不失品位的咖啡馆呢?又怎样才能算得上创新的咖啡馆快乐族的成员呢?显然,懂得了经营咖啡馆的要点,变可以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣,你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变的轻松自如。

咖啡馆是零售行业的一种,零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专门店铺,销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。怎么开咖啡店?咖啡馆属于食的范畴,但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触,所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁,都可以反映在咖啡馆的经营之上,因此,咖啡馆的经营,对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。

怎么开咖啡店?良好的口岸

适当的地点是选定咖啡经营的关键,曾经友……查看详情>>

开咖啡店做好装修更收益

咖啡店是不少人选择的娱乐放松的地方,因此,咖啡店的环境对于消费者来说是非常重要的,也是创业者最应该注重的,今天就来告诉你开咖啡店如何做好装修更收益。

开咖啡店室内装修的两个原则:

第一,装修要结合咖啡特点加以联想。新颖独特的装修不仅是对消费者进行视觉刺激,更重要的是使消费者没进店门就知道里面可能有什么东西。

第二,装修要具有效应。即要给消费者以强烈的视觉刺激。可以把咖啡店门面装饰成形状独特或怪异的形状,争取在外观上别出心裁。以吸引消费者。

首先,咖啡店内最好在光线较暗或微弱处设置一面镜子。这样做的好处在于,镜子可以反射灯光,使咖啡更鲜亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡店用整面墙作镜子,除了上述好处外,还给人一种空间增大了的感觉。

其次,收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。

最后,充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯、陈列咖啡和饮料组成了咖啡店的内部环境。不同的色彩对人的心理刺激不一样。以紫色为基调,布置显得华丽、高贵;以黄色为基调,布置显得柔和:以蓝色为基调,布置显得不可捉摸;以深色为基调,布置显得大方、整洁;以白色为基调,布置显得毫无生气;以红色为基凋,布置显得热烈。色彩运用不是单一的,而是综合的。

开咖啡店不同时期、不同季节、节假日,色彩运用不一样,冬天与夏天也不一样。不同的人,对色彩的反映也不一……查看详情>>

手把手教你咖啡店店铺设计

良好的店面设计,不仅美化了咖啡馆,更重要的是给消费者留下了美好印象,起到招徕顾客、扩大销售的目的。今天,就来为你介绍一下开咖啡店的店铺设计,希望助你创业成功。

开咖啡店进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内,利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出,越易引人注目。

(一)开咖啡店店面的设计必须符合咖啡馆特点,从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。

(二)要符合主要用户的口味。

(三)开咖啡店店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调,个别虽然抢眼,一旦使消费者觉得粗俗,就会失去信赖。

(四)装饰要简洁,宁可不足,不能过分,不宜采用过多的线条分割和色彩渲染,免去任何过多的装饰,不要让用户感到太累。店面的色彩要统一和谐,不宜采用任何生硬的强烈的对比。

(五)开咖啡店招牌上字体大小要适宜,过分粗大会使招牌显得太挤,容易破坏整体布局,可通过衬底色宋突出店名,店名要简明易懂,上口易记,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。……查看详情>>

与你分享开咖啡店成功经验

每一个创业者都希望自己在创业过程中能够找到一个好的项目,经营妥善从而取得创业的成功。今天就来与你分享一些开咖啡店的成功经验,希望助你创业一帆风顺。

开咖啡店应该从哪儿入手呢,开个咖啡店要多少钱?如何开咖啡店呢?这对于小白来说,有点儿不摸门儿。她除了对咖啡的极度爱恋外,对餐饮业一无所知。如何开咖啡店呢?不摸门有什么关系,只要喜欢,想干,我们一起去取经。我们利用媒体的优势,找到了从事咖啡行业多年的高先生。这可真是找对人了,高先生不仅有丰富的业界经验还特别支持我们的工作,还为我们介绍了自主经营做得很成功的王女士和品牌加盟店。

开咖啡店要多少钱?投资人小档案

姓名:小白

年龄:28岁

婚姻状况:单身

职业:某外企公司部门主管

月薪:6000元积蓄:15万

立项:开家属于自己的咖啡店,邂逅一切和咖啡有缘的人。

成功案例:

梦旅人咖啡馆店主:王慧

开咖啡店开店时间:2018年初

经营模式:自主经营

背景:王慧以前是从事教育工作的,开咖啡店前,经营一家旅游网站,紧张、高压的工作让王女士感到疲惫,于是改做咖啡店。开咖啡店前,王慧对咖啡几乎是一无所知,通过购买相关的书籍和参加相关培训,才有了今天的成绩。

经营项目:咖啡+酒水+简餐

店铺位置:魏公村路

面积:30平米

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开咖啡店成功经营有技巧

如今,越来越多的投资者开始加入到了开咖啡店的创业行列,咖啡加盟的市场也越来越广阔。今天就来为你介绍一下开咖啡店的成功经营技巧,创业成功指日可待。

开咖啡店做好开咖啡馆前的调查工作

咖啡馆是零售行业的一种,零售业是商品转到消费者手上的最后一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专门店铺,销售内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。咖啡馆属于食的范畴,但主要目标却是乐的范畴。由于与消费这做直接的接触,所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁,都可以反映在咖啡馆的经营之上,因此,咖啡馆的经营,对于消费者生活形态的了解以及确定顾客对象是开咖啡馆的前提。所以要对目标人群考察方可以开咖啡馆。

开咖啡店适当的地点

适当的地点是选定咖啡经营的关键,曾经友人这么说:如果一家咖啡店能选择良好且适当的点,则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓,那就不要奢望能有好的收获。同样的,若在顾客足迹稀疏的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸引力的咖啡,销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的口岸)。尤其是小规模的咖啡馆,因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能,所以更应当注意地点的选择,这将是开咖啡馆成功的出发点。

开咖啡店优秀的……查看详情>>

开咖啡店卓越服务要诀

开咖啡店是如今非常适合很多创业者的经营好项目,而对于开咖啡店来说,做好服务是非常重要的,今天就来为你介绍一下开咖啡店卓越服务的要诀,希望助你创业成功。

优质的管理和服务作为整体战略是需要经常加以重视的-诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理,乃至后勤的商品业务等综合流程,都与咖啡商品的强化有相当密切的关系。

其次,开咖啡店咖啡店的服务人员在等客时。要有优雅的姿势,且注意服装、化妆等仪表;接待顾客之际,要有适当的表情、态度及适宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识,适时地为顾客作说明,同时还要具有商谈能力。店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈列、店铺照明等,都要有效地运用,并进一步加强媒体的宣传效果,提供各种服务措施。……查看详情>>

开咖啡店商圈管理要诀

闲暇的时光,坐在咖啡店看看书听听音乐早已经成为现在消费者的生活态度,那么,你是否也打算开咖啡店进行创业呢?今天就来为诶你介绍一下开咖啡店的商圈管理要诀。

开咖啡店商圈管理要诀

开咖啡店经营者不可能除了本店的状况之外一概不知,他必须确实了解来到本店的顾客大约是在怎样的范围之内.并且深入调查此区域的人口产数、收入状况、职业概况及消费特性等。以便掌握此地区的消费习性,借以针对其需求展开一系列的销售活动,这就是所谓的商圈管理。

通常在咖啡店经营上,为求有效掌握来店客层的特性及分布区域,可以经常运用来店顾客意见的反应调查或通过特价活动的。吸引,利用直接信函或宣传单的发放。给予某种特殊的优惠或赠品,请其留下基本资料(姓名、年龄、性别、职业、地址等)。经由此方式即大约可以测小来店顾客的分布情形。

如果开咖啡店再能够长期性地建立此项资料,并深入地加以分析,将显然较远地区的少数顾客除去,只对人数比较多的地区进行研讨与判断,就可以大致掌握商圈的分布了。而若能进,步通过促销活动的有效实施,将来店顾客资料做有系统的整理与分类,则对于基本顾客的培养与维系,将可提供不少帮助。尤其是所谓社区性的咖啡店,对于商圈的有效掌握与来店客层的分析,将是咖啡店经营成功的要务,所以商圈的管理是咖啡店拓展业绩上极为重要的一环。……查看详情>>

告诉你如何开好咖啡店

与绵延醇厚的茶文化相比,咖啡在内地离真正主流饮料还有一定的距离。所以,如果开咖啡店想要收益的话,恰当的经营策略是非常关键的,今天就来告诉你如何开好咖啡店,希望让你的咖啡店更加收益。

如何开咖啡店?经营策略

对于国内大多数消费者来说,咖啡的饮用并不一定是作为一种饮料,更大程度上还是一种品位的象征。因此,针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡文化的教育和传播,将知识与咖啡一起卖。如果顾客对咖啡并不了解,咖啡师傅及时向他讲解一些咖啡知识,并且向他推荐合适的品种。而顾客一旦对咖啡豆的选择、咖啡的冲泡、烘焙等有任何问题,咖啡师傅耐心细致地向他讲解,顾客可能会找到最适合自己口味的咖啡,并学会了许多全新的知识,并且以后会乐此不疲地光顾该咖啡店。

烘焙咖啡豆其中最简单的方法是手工烘焙法。它的器具可在五金行或咖啡器具专卖店购买,然后放在一般的家庭瓦斯炉上烘焙。其烘焙方式是,先将生豆装入手网中,并将手网移近瓦斯炉,先用小旺慢慢烤,咖啡豆逐漸变干枯,颜色呈黄褐色,然后胀大,颜色加深变成褐色。烘焙时要不断摇手网,这样咖啡豆受热才会均匀。并注意咖啡豆的颜色,千万不要让豆子烤到颜色比巧克力还深,因为好的烘焙境界就是在达到理想的烘焙程度就离旺。这时,若想得知咖啡豆是否烘焙好,可挑一颗豆子咬一下或用手掰碎,一定要里外全烤透了才算大功告成。离旺之后要让咖啡豆尽快……查看详情>>

开咖啡店装修要点

开咖啡店市场越来越广阔,是如今不少创业的经营选择,当然,想要取得利润,前期的准备工作是非常重要的,今天就来告诉你开咖啡店的装修要点,希望你创业顺利起步。

开咖啡店装修永远可能是每家咖啡馆最大的一笔投资,除了商场或者写字楼里面的商务咖啡馆之外,休闲型或者复合型的咖啡馆对装修的投入都很重视,有些老板可能会在设备方面省点钱,然后把钱用在装修的投资上,其实这样并不很合理,装修应该重视这点没错,但装修的策划设计十分关键,用好的概念去装饰自己的咖啡馆,可以省很多的钱,效果也比花多点钱好。

开咖啡店的装修除了有品味之外,特色很重要,很多品味也可能就是通过特别的装饰体现出来,这个就需要创意,这点我们会在咖啡馆的装修设计栏目重点提到。……查看详情>>

开咖啡店如何做好服务

开咖啡店是如今非常时尚又收益的经营项目,那么,准备投身开咖啡店的你,是否了解开咖啡店该如何做好服务呢?今天就来为你介绍一下开咖啡店的服务要诀,希望助你创业顺利。

开咖啡店的生意好与坏,取决于信誉。服务态度好,咖啡泡得好,是生意的保证,尤其是位于商场附近的咖啡厅,顾客的要求不高,只要给他们适当的服务,就能满足他们。店主勿播放爱情歌曲,以免令生意往来的客人尴尬,只须播放一些轻音乐即可。

开咖啡店在服务方面,要适可而止,点到为止。咖啡厅所营造的就是温馨、宁静、舒适的小空间气氛。因而,在服务上不要太滥,显得太殷勤,要做到恰到好处。在众多同行汇集之地,要想有好的业绩,也要开展竞争。在地域优势的前提下,应充分营造自己的独特之处,让客人觉得这间咖啡厅就是属于他自己的咖啡厅,从而产生一种归属感。如果你的生意不错,拥有众多的客户群,并且他们相对固定,你就不要改变原有的风格。……查看详情>>

与你分享咖啡店加盟经营技巧

咖啡店加盟的市场相当广阔,可谓是如今最热门的创业经营项目之一,如果创业者也想要加入其中,今天就来与你分享咖啡店加盟经营技巧,希望能让你创业顺利起步。

开一家小型咖啡店,咖啡店加盟需要投资的资金约二十万元,现在小型咖啡店加盟收益吗?小型咖啡店加盟经营要诀,已经开了两家小型咖啡店的李尤元认为,做小型咖啡店生意最主要的是两条:食品质量和环境布置。

他说,一般人以为小型咖啡店只是卖咖啡和甜圈饼,其实其他食品品种也很丰富。经营的要诀是食品不仅应新鲜,而且也要保持始终如一的品质。比如冲咖啡,水与咖啡的比例要保持不变。不能为了省钱,咖啡越冲越淡。汤、意大利粉等食品,制作时都要严格按规定下料。

小型咖啡店出售的食品,大部分都有半成品批发,如做好的各种固体汤,固体意大利粉等,拿回来只要用开水一冲,就可上柜。这些半成品虽可保证食品品质,但成本相对也高。李尤元的经验是到超市买生的食物回来自己做,这样利润可提高至少二成。不过前提是,一定要保证品质。

小型咖啡店对很多客户来说,是一个休息的场所,所以李尤元认为店内装饰要有一定讲究。如果店处在核心区,就应该布置得高雅一些;如果店是开在工作场所集中地,可以布置得简洁明快些。但无论如何,店堂内一定要清洁整齐。

李尤元说,买一家小型咖啡店与买其他生意一样,应选择周围竞争尽可量少,客流量尽量多……查看详情>>

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专题信息

  • 名称:咖啡馆经营
  • 发布时间:2018-09-12
  • 分类:小本生意
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